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【热竞技平台】全球生猪产业分布变化及榜单

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热竞技平台|与其他动物蛋白的生产相比,养猪业不受宗教信仰和饮食文化等因素的影响,在世界上生产具有更明显的地域性。 例如,叙利亚2017年末的猪生存栏量为9头,土耳其同年的猪生存栏量(宰杀量)为零。 从各大陆来看,亚洲养猪业远远领先于其他大陆。 根据联合国粮食及农业组织(FAO ) 2019年改版的数据,2017年亚洲产猪的期末库存量为5.5763亿头,生猪的年库存量超过8.8283亿头,分别占同期全球产猪库存量和库存量的57.64%和59.41% 比较来看,欧洲、美国2017年的猪出栏量分别占全世界猪出栏量的21.79%和16.2%,这两大洲同年的人口数占同期全世界人口数的比例分别为9.83%和13.34%,上一组的德从每单位人口的猪出栏占有率来看,欧洲平均值为2.29人中占一头猪,其次是美国(4.18 )、大洋洲(4.89 )、亚洲(5.10 ),非洲平均值为41.46人中占一头猪,世界平均水平(5.08 ) 生产迅速增加,人均占有量减少根据联合国粮农组织(FAO )公布的数据,从1961年到2017年的57年间,全世界猪的期末储备量从约4.06亿头迅速增加到约9.07亿头,迅速增加到约1.23倍。

每100人中猪的出栏占有率经常出现背叛倾向,从1961年的12.2头减少到2012年的20.1头,连续3年有上升倾向,2016年、2017年分别下降到19.8头、19.7头(新闻图1 )。 比较来看,猪肉的生产状况在猪出栏也有相似的特征。 数据显示,从1961年到2017年,全世界猪肉产量从2475万吨减少到11989万吨(2016年经常上升),迅速增加到约3.84倍,增幅低于生猪出栏,这主要是由于生猪单产的大幅减少同时,全世界生猪的单产大致从65.8公斤减少到80.7公斤/头,减少到14.9公斤/头,增幅约为22.6% (经历了2次变动,1965年经常上升,1995年、2000年、2005年, 从每年人均猪肉占有量来看,从1961年到2015年,全世界的人均猪肉占有量从8.01公斤上升到16.19公斤,减少了一倍以上,但近两年经常上升,2016年,2017年为2013年,2013年养猪20强:从单产和占有率差异较大的2017年全球养猪20强排行榜来看,中国期末猪的生存栏量和全年猪的生存栏量远远超过其他经济体,但在生猪生存栏占有率排名中居中位。 2017年,中国生猪生存栏约占全球生猪生存栏量的45%,生存栏量约占全球生猪生存栏量的47%。

中国生猪的生存栏量和出栏量在养猪20的强大生存栏总量和出栏总量中所占的比例均超过约54%,即其他19个强大生猪的生存栏量之和、出栏量之和分别比中国少6000万头,超过1亿头。 不同的是,2017年猪100人的排占有量排行榜上猪20的强名次再次发生了小变化(温图3 )。 丹麦排名第一,每100人享有304.6头猪,但低于其他经济国家,丹麦约90%的猪生产用于出口。

第二位是西班牙,每100人享有108头猪,比那头猪的出口还大(约40% )。 荷兰(89.0头/100人)、德国(71.1头/100人)分别排在第3位、第4位,其次是加拿大(59.4头/100人)、波兰(58.1头/100人)。

与2017年世界平均水平(19.7头/100人)相似的经济体是巴西(20.6头/100人),意大利(19.2头/100人)。
从猪肉生产来看,养猪20的强势顺序总体上没有太大变化,变化小的是意大利和印度尼西亚,养猪排行榜第20位的意大利,猪肉产量排行榜第13位,养猪排行榜第16位的印度尼西亚,猪肉产量排行榜第20位相比之下,猪肉单产的变化更明显,意大利以128.5公斤/头排名第一,美国(95.7公斤/头)、德国(94.3公斤/头)、丹麦(87.7公斤/头)、西班牙(85.7公斤)。

人均猪肉占有量的排名在养猪排行榜和猪肉单产排行榜上都没有很小的差别,前五位是猪肉出口大国,中国以38.68公里的每年人均猪肉占有量排在第八位,美国的数字是35.79公里(第九位)。 第20位印度尼西亚的年平均猪肉占有率只有1.3公斤(猪肉产量34.42万吨,猪肉单产22.1公斤/头),其猪的年出栏量约为1560万头,其结果要素之一是印度尼西亚当地居民喜欢烤猪。。

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